Effects of dietary chromium tripicolinate and lysine on growth performance, carcass traits and plasma metabolite levels in pigs

Abstract

An experiment was conducted to evaluate the effects of chromium tripicolinate (CrPic) and three levels of lysine in growing-finishing pigs. Average initial weight was 24.10 kg. Six treatments were replicated four times with four pigs per replicate. Three basal corn-soybean meal diets (B1 : 80 % National Research Council (NRC, 1988) lys level ; B2 : 120 % NRC lys level ; and B3 : 160 % NRC lys level) with three main diets supplemented with 200 ppb of Cr from CrPic (B1+ 200 ppb Cr, B2 + 200 ppb Cr and B3 + 200 ppb Cr). During
the growing phase, daily weight gain was decreased by chromium tripicolinate (p < 0.04), without any effect on total growth performance and carcass traits. CrPic decreased pre-prandial state urea nitrogen values(p < .003) and increased post-prandial state urea nitrogen values (p < 0.02). On the other hand, lysine levels increased feed efficiency (Lysine linear, p < 0.08) in growing pigs. Lysine increased loin eye area (lysine linear, p < 0.05 ; lysine quadratic, p < 0.05), but decreased tenth rib fat (lysine linear, p < 0.03 ; lysine quadratic, p < 0.009). Cholesterol values were decreased by lysine levels under pre-prandial state (lysine linear, p < 0.02 ; lysine quadratic, p < 0.08), and under post-prandial state (lysine linear, p < 0.02 ; lysine quadratic, p < 0.005). At the end of the trial, values of non-esterified fatty acids (NEFA) were elevated by lysine (lysine quadratic, p < 0.08), and so were those of total proteins (lysine quadratic, p < 0.02). Urea nitrogen values were
elevated by lysine increment 19 (linear effect of lysine ; p < 0.0002). CrPic and lysine interaction was shown on NEFA and 20 urea nitrogen values. These results show that CrPic has minimal effects on growth efficiency, while lysine affects significantly growth performance, carcass characteristics and most of plasma metabolites in growing-finishing pigs.
Une expérience a été conduite afin d'évaluer l'effet du tripicolinate de chrome (CrPic) et de trois taux de lysine chez des porcs, de la phase de croissance à la phase de finition. Le poids corporel initial des animaux était de 24,11 kg. Six traitements ont été répétés quatre fois, avec quatre porcs par répétition. Au cours de cette expérience, les animaux ont été soumis à trois régimes alimentaires de base, contenant un mélange de maïs et de soja (B1 : 80 % du taux de lys recommandé par National Research Council (NRC.1988) ; B2 : 120 % du taux de lys (NRC) et B3 : 160 % du taux de lys (NRC)), plus trois régimes de base enrichis avec 200 ppb de chrome sous forme de CrPic (B1+200 ppb de Cr, B2+200 ppb de Cr et B3+200 ppb de Cr). Pendant la phase de croissance, le gain quotidien de poids corporel était réduit par le tripicolinate de chrome (p < 0,04),
sans aucun effet sur la croissance pondérale totale et les caractéristiques de la carcasse. Les résultats obtenus indiquent que le CrPic entraîne une diminution des concentrations plasmatiques de l'azote de l'urée (p < 0,003) chez les animaux en état pré-prandial et une augmentation des concentrations plasmatiques de l'azote de l'urée chez les mêmes animaux, mais en état post-prandial (p < 0,02). Les taux de lys ont provoqué une augmentation du coefficient d'efficacité de croissance (lys linéaire, p < 0,08) chez les porcs
pendant la phase de croissance. La lysine a augmenté le tissu maigre de la côtelette au niveau de la 10e paire de côtes (lys linéaire, p < 0,05 ; lys quadratique, p < 0,05). Les taux de lys ont diminué la masse de tissu gras de la côtelette au niveau de la 10e paire de côtes (lys linéaire, p < 0,03 ; lys quadratique, p < 0,009). Les taux plasmatiques de cholestérol ont été réduits par le taux de lysine chez les animaux en état pré-prandial (lys linéaire, p < 0,02 ; lys quadratique, p < 0,08), et en état post-prandial (lys linéaire, p < 0,02 ; lys quadratique, p < 0,005). A la fin de l'essai, les taux des acides gras non estérifiés ont été élevés par la lysine (lys quadratique, p < 0,08), de même que ceux des protéines totales (lys quadratique, p < 0,02). Les valeurs de l'azote de l'urée étaient également élevées par la lysine (lys linéaire, p < 0,0002). L'effet de l'interaction de CrPic et de la lysine
a été plus marqué sur les concentrations des acides gras non estérifiés et celles de l'azote de l'urée. Ces résultats indiquent que le picolinate de chrome a très peu d'effets sur la croissance, alors que la lysine altère significativement la croissance, les caractéristiques de la carcasse et les valeurs des métabolites plasmatiques des porcs.
Keywords: Pig, chromium, lysine, growth, metabolites, USA.

Agronomie Africaine Vol. 18 (1) 2006: pp. 75-83