Pratiques de l\'aviculture traditionnelle par les différents groupes ethniques de la région des cascades au Burkina Faso

Abstract

Les pratiques d\'élevage, les contraintes de production et les aspects socio-économiques de l\'aviculture traditionnelle ont été étudiés chez cinq groupes ethniques de la Région des Cascades, dans le Sud-Ouest du Burkina Faso. Une enquête a été menée en 2003 auprès de 30 familles de chaque ethnie. Les résultats montrent que l\'habitat est sommaire ou inexistant et sans mesure d\'hygiène; la pharmacopée traditionnelle
est le seul recours pour traiter les maladies. Un poulailler existe chez 100 % des Goin et Sénoufo, 93,3 % de Turka, 80 % de Karaboro et 66,7 % de Peul. Les effectifs moyens de volailles sont de 87,3 ; 69,0 ; 60,1 ; 39,3 et 29,8 respectivement pour les Goin, Peul, Sénoufo, Karaboro et Turka. Le chiffre d\'affaire annuel réalisé sur les ventes des volailles est de 227 000, 96 000, 70 500, 32 500, 23 000 F CFA, respectivement pour les Goin, Peul, Sénoufo, Karaboro, et Turka. Sur les effectifs destinés aux événements religieux et socioculturels, les sacrifices et l\'autoconsommation représentent 55 et 25 %, 53,5 et 27,8 %, 42,9 et 34,2 %, 39,2 et 32,1 %, et 4 et 70,7 % respectivement chez les Turka, Karaboro, Goin, Sénoufo, et Peul. Dans cette région, l\'aviculture reste l\'apanage des hommes, surtout des vieux. Le voisinage avec la Côte d\'Ivoire, principal débouché, constitue un atout majeur au développement de l\'aviculture.
Breeding practices, production constraints and socio-economic aspects of traditional poultry farming were compared among five ethnic groups of the Cascades Region, in South-East of Burkina Faso. A survey of 30 families per ethnic group was conducted in 2003. Results showed that the poultry house is basic or nonexistent and with no hygiene ; traditional pharmacopoeia was the only means for diseases controle. A poultry house is owned by 100 % of Goin and Sénoufo, 93.3 % of Turka, 80 % of Karaboro and 66.7 % of Peul communities. The average numbers of poultry per family were 87.3 ; 69.0 ; 60.1 ; 39.3 and 29.8, respectively for Goin, Peul, Sénoufo, Karaboro, and Turka. Turka and Karaboro utilize a bigger number of animals for
sacrifices. Sacrifices and family consumption represented 55 and 25 %, respectively, among Turka, 53.5 and 27.8 % Karaboro, 42.9 and 34.2 % Goin, 39.2 and 32.1 % Sénoufo and 4 and 70.7 % among Peul. The annual turnover of poultry selling was 227000, 96000, 70500, 32500, 23000, FCFA respectively, for Goin, Peul, Sénoufo, Karaboro, and Turka. In this region, poultry farming is essentially a male activity particulaly old men. Neighbourhood with Côte d\'Ivoire, as main outlet, constitutes a major asset in poultry farming.
Keywords: Aviculture traditionnelle, socio-économie, Burkina Faso.

Agronomie Africaine Vol. 17 (3) 2005: pp. 227-239