Contamination métallique des légumes des périmètres maraîchers urbains et péri urbains: Cas de la commune de Grand–Popo au Bénin

Abstract

Cette étude se propose d’évaluer la contamination métallique des légumes produits à Grand-Popo au Bénin en liaison avec le maraîchage très développé dans la région. De façon spécifique, l’évaluation a concerné la contamination métallique par les engrais minéraux et la fiente de volaille utilisés de façon intensive par les producteurs pour la fertilisation des cultures. La méthode adoptée est basée sur des essais agronomiques conduits pendant quatre campagnes de production de 2009 à 2010 sur les sites de Yodo-Condji et d’Ayi-Guinnou. Il a été procédé à des analyses de laboratoire pour la recherche de quatre métaux lourds (cuivre, plomb, cadmium et fer) dans les échantillons de légumes et de fiente de volaille. Les teneurs moyennes du plomb dans la carotte, la grande morelle et la tomate, dépassent respectivement de 41, 6 et 38 fois les normes béninoises tandis que celles du cadmium le sont respectivement de 25, 6 et 40 fois. Cependant, dans la fiente de volaille, seules les teneurs du fer ont dépassé les normes requises, au cours des campagnes 1, 2 et 3 tandis queles autres métaux n’ont donné que des traces. Ces différentes teneurs ont révélé l’existence d’une relation de causalité entre les activités humaines non agricoles au niveau des sites étudiés et les degrés de contamination obtenus. Les conséquences induites par cette contamination sont des risques sanitaires pour les consommateurs et producteurs. Pour remédier à cette situation, il urge que des dispositions soient prises pour identifier toutes les sources potentielles de contamination notamment les activités domestiques et commerciales afin d’y renoncer ou de les contrôler.

Mots clés: Maraîchage, métaux lourds, légumes, risques sanitaires, Bénin